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| 秘伝のタレを好みでブレンドして食べる |
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【東來順 基本情報 Dong Lai Shun】
北京で100年以上の歴史を誇る名店の香港支店。ここは羊肉のしゃぶしゃぶが有名。内モンゴルで放牧された羊の選りすぐりの肉を、独特の包丁さばきで紙のように薄く下ろしているので臭みがなく、火の通りがよい。
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