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| 自家製の魚団子をのせた米麺（正宗潮州魚蛋片頭河粉、HK$28）は、あっさりヘルシー |
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【翠華餐廳 基本情報 Tsui Wah Restaurant】
香港に18店舗ある翠華餐廳は近年、食の安全と健康をテーマに打ち出した。オーガニック野菜や卵、厳選した調味料を使用したこだわりメニューを提供し、香港女性から熱い視線が注がれている。また、茶餐廳メニューを網羅するバラエティの豊かさも人気のゆえん。骨無しチキンライス（海南正宗文昌鶏飯、HK$55）や、牛肉がドーンと入ったマレーシア風カレー（馬來咖喱牛腩飯、HK$48）が人気メニュー。
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