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【ミロワール 基本情報 Miroir】
「オ・リヨネ」元シェフ、セバスチャン・ゲナールが、「トゥール・ダルジャン」元ソムリエのマチュー・ビュフェとオープン。舌ビラメのハーブソース、子牛肉のキノコ添えなど、伝統料理を基本にしながら、野菜をふんだんに取り入れた軽やかな料理が中心。
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